Velkommen


Jeg er så glad i den nostalgiske, romantiske og ikke minst den landlige stilen.




onsdag 22. juli 2015

Foccaciabrød

Stadig flere går hen og får diagnosen cølikai eller av andre grunner må leve glutenfritt.



Her skal dere få oppskriften til et godt glutenfritt Foccacia brød.  Det er deilig til tapas, supper eller salater.


Foccaciabrød

25 gr fersk gjær
3 dl vann
1 ss (strøken ss) fiberhusk
½ ss sukker
½ ts salt
420 gr mel (semper – glutenfritt mel)
½ dl rapsolje

Varm opp vannet til 37 grader C
Løs opp gjæren
Rør i fiberhusk

La dette svelle i 10 min. Viktig!

Så blandes dette (tapetklisterlignende massen)  i det tørre sammen med oljen.

Heves i 30 – 60 minutter

Rull som boller (ca 18 stk.) tett inntil hverandre.

Etterhev.20 min.

Hell over ca 4 ss med god olivenolje. Lag huller med fingrene. Oljen vil renne oppi disse hullene.
Strø over ca 1 ts med maldonsalt og 1 ts med provencekrydder eller rosmarin.

Dersom du ønsker kan du dytte ned sort oliven eller soltørkete tomater. 

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 10 min.

Lykke til og velbekomme.


Foccaciobrød smaker godt til denne sommersalaten.

Inneholder seranoskinke, ruccula, isbergsalat, radicchio rosso, frisée, tomater, paprika, agurk, ristede pinjekjerner, fedaost.

Ha fortsatt fine sommerdager.




Smil fra Hjørdis



4 kommentarer:

  1. Titta! Här har jag ju bästa receptet på GOD mat! Precis vad jag behöver...
    Tack för dina söta kommentar på min blogg, den värmde verkligen!
    Sommarkram,
    Titti

    SvarSlett
  2. Hei på deg
    Takk for koselig kommentar hos meg, det var ekstra kjekt :)
    Den oppskriften virker kjempegod, må prøves og salaten nam nam

    Masse flotte innlegg hos deg :)

    God klem Bente

    SvarSlett
  3. Tusen takk for oppskrift på glutenfri foccacia.
    Det treng eg no då eg ofte har besøk av eit par som ikkje kan ete den vanlege som eg brukar å lage.
    Takk for koseleg kommentar hos meg.
    God sommar vidare.
    Klem frå Anne-Mari

    SvarSlett
  4. Mmmmm, dette så godt ut, Hjørdis!

    God helg:)
    Klem fra Jorunn

    SvarSlett

Jeg blir så glad for kommentarer på mine innlegg :-)