Velkommen


Jeg er så glad i den nostalgiske, romantiske og ikke minst den landlige stilen.




fredag 28. august 2015

Sitteplasser i hagen




Jeg tenkte jeg skulle vise bilder fra en av sommerens borddekninger utenfor låven.  Noen av disse har jeg lagt ut på min Instagram konto. Det er langt fra alle som bruker det sosiale nettverket Instagram. Og noen har sagt at de kunne tenke seg å se bildene i større format også.

Norgesglassene mine er jeg veldig glade i. De anvendes til så mangt. Her som vase til rosen fra hagen.


Servisene brukes både ute og inne.


To duker? Huff, enda mer å vaske og stryke, tenker nok mange. Jaja, så får det heller bli sånn :-)


Jeg elsker sitteplasser:-) Jeg vil ha riktig mange. Rundt omkring og overalt. På solrike dager har jeg det virkelig travelt med å legge ut puter rundt på de utallige benker og stoler.

"Hva skal du med alle de sitteplassene" ? får jeg ofte høre, "du som aldri sitter ned"!


Nå ønsker jeg meg en stor disse/huske mellom trærne. Da kan jeg jo saktens sitte ned, men ikke helt i ro:-)

Med mange jern i ilden, og alltid et prosjekt på gang, blir det lite tid til å sette seg ned. 
Hagen er utvidet og nå planlegges det å plante mange flere roser. Mange hagesenter gir nå 50% avslag. Det hjelper jo godt.

Ønsker deg som tittet innom en riktig god helg!
Takk for besøket og velkommen igjen.

Hjørdis


onsdag 12. august 2015

Fantastiske Haaheim Gaard



I mai i år drog vi til Nord-Trøndelag for å hente hjem datteren etter et veldig kjekt år på folkehøgskole. Husbonden og jeg tok turen fra Stavanger og oppover med bil. Mye skulle fraktes hjem :-) Samtidig kunne vi  feire 30 års bryllupsdag og i den anledning ville vi spandere på oss overnatting på noen historiske hotell  på veien.  


I utgave  3/15 av Lev Landlig var det en flott reportasje fra Haaheim gård. Dit ville vi dra. Det var første stopp på turen. Jeg kan ikke gi nok ros over hvor fantastisk opphold vi fikk.

Bilde tatt midten av  mai 2015

Husfaren, som eieren Torstein Hatlevik helst vil kalle seg, kjøpte gårdsbruket  i 2000. Det lå der i Uggdal i Tysnes (Hordaland), nedlagt uten verken strøm eller innlagt vann. Men med særdeles mye pågangsmot kunne han åpne gårdsrestaurant i 2009. Etter denne tid har han gjort stor suksess som hotelleier  på Haaheim Gaard. Her er det nå bygget på i forlengelsen av det gamle huset, det er konsertsal, flere konferanserom, lysthus, de koseligste rom for overnatting og til og med et eget kapell i hagen.
Alt er bygget i trå med den gamle , opprinnelige stilen. Her er det ikke tatt noen snarveier og lettkjøpte løsninger.
Av de historiske hotell i Norge, er dette det minste. Og det aller mest sjarmerende.

Her kommer en del bilder fra interiøret.


 Det var så mye å hvile blikket på og inntrykkene så mange.


Her får du servert hjemmebakt brød rett fra den koselige bakerovnen. Husfaren hadde t.o.m. bakt glutenfritt brød til meg:-)

Vinkjelleren alene, var imponerende. Innfor døren her består et par av veggene selve fjellveggen med sildrende vann. Man kan titte inn dit gjennom et gammelt vindu som er satt inn i veggen.  


Gårdsbutikk med kortreist mat. Har dere sett noe så sjarmerende! 

På grunn av at vi var der midt i uken og midtveis i mai, hadde vi husfaren og hele hotellet for oss selv. 
Vi kunne velge rom og det var ikke lett :-)



Flotte herregårdstapeter på veggene.


Hihi, jeg trippet fra det ene rommet til det andre og endte opp med det blå rommet :-)

Rommene var så idylliske og gjennomførte på alle vis.



Hvert rom har romantiske bad og badekar med løvebein.



I tillegg til bygningene er hagen et fantastisk skue.  Da dette var i midten av mai var ikke blomstringen kommet så langt. Åhh - den som kunne vært der nå, når 1500 roser står i blomst!  Hagen var anlagt med de koseligste stier og en av dem førte oss opp til et sjarmerende lysthus.



Det er brukt gamle vinduer og skiftertakstein.



Idyll i lysthuset.


Tilbake i huset stod det nydelig oppdekte bord med både duker og servietter i damask . De skjønneste buketter på hvert bord.

Bare måltidet i seg selv, var en fantastisk opplevelse. Her er forretten - kamskjell - så lekkert og smakfullt dandert. Husfaren er ikke utdannet kokk, men har utmerket seg for sine kokekunster. Et skikkelig gourmetmåltid laget av lokalmat og ureist mat. Her fikk vi den beste mat vi noen gang kan huske vi har fått servert. Det er ikke tull engang.


Skulle du måtte ta en tur på gjestetoalettet, møtte denne herligheten deg. 


Torstein er egentlig utdannet musiker. Det nøt vi stor glede  av med flere privatkonserter. I tillegg til nydelig stemmeprakt, kom jeg helt ut av tellingen på hvor mange instrument han trakterer. 

Husfarens mål er at hver gjest som forlater Haaheim Gaard, skal ha fått med seg noen magiske øyeblikk J

Det kan jeg skrive under på at vi fikk - ikke bare noen, men mange. 
All honnør til Torstein Hatlevik som byr så mye på seg selv og er samtidig så profesjonell i alt han gjør.



Altså - hør her folkens, denne plassen må oppleves. Jeg klarer ikke å beskrive det godt nok. Vi har fått minner for livet. Og vi gleder oss til å komme igjen.

Takk for at du tok turen innom bloggen min. Velkommen igjen:-)
Klem fra Hjørdis

torsdag 30. juli 2015

Hagestell


Først og fremst, tusen takk for så mange nydelige kommentarer på mitt forrige innlegg. Så glad  dere gjorde meg:-) Takknemlig for at bloggen ikke har blitt helt glemt i disse InstaGram-tider. Veldig kjekt at ikke alle har "forsvunnet"  dit:-)

Mon jeg får lov til å drive litt reklame på morgenkvisten? Jeg kan vel det, dersom jeg kan stå 100 % inne for det som jeg reklamerer for -  og det kan jeg. 
Gjennom bloggen har jeg nok vist at jeg har stor interesse for hagestell. Hageredskap som fungerer er nødvendig.  En overraskelse dukket plutselig opp her en dag;  en pakke fra Fiskars! Et nydelig hagesett   J Fiskars Inspiration heter settet.


Settet omkranset av Veronica

Jeg hadde ingen forpliktelser til denne gaven, men har likevel lyst til å lage et innlegg. For jeg kan veldig godt gå god for Fiskars. Fiskars er jo kjent for å være et godt merke. Og når det gjelder innkjøp av hageredskap tyr jeg som oftest til Fiskars sine produkter. De holder alltid mål. Men jeg må si at jeg var likevel noe skeptisk til spade og grafse i plast. 
Nå har jeg prøvt hele settet skikkelig ut.  Plantehull er gravt i både hard og steinet jord. Samme behandling fikk grafsen.  Jeg tok skikkelig i, for jeg mente at en slik behandling ville de neppe tåle. Men det viste seg å være både godt i hånden og sterkt i bruk. Rosesaksen er den samme, enten den er svart, blå eller rosa.



Frisk og fin blåfarge. 
Jeg er alltid litt i farten og legger igjen redskapene overalt og etterpå glemme ut hvor i himmelens navn de ble lagt. Jeg vet ikke hvor mye tid jeg bruker på å saumfare bed og villnisse  (ja, jeg har sistnevnte også) på let etter gjenlagte redskap. De fleste redskap er i tre og stål og blir jo helt skjult blant blader og blomster. Kan vel ikke være bare meg som har det sånn? J Så finner jeg dem igjen på våren, rustet i stykker. Det gjelde i sær rosesakser. Men Fiskars Inspiration-sett lyser opp og det er ikke til å unngå å få øye på dem. 

På denne linken HER kan du lese mer om Fiskars hageprodukter. 

Fortsatt god sommer. August er også sommermåned. Ikke glem det. Har ikke gitt opp håpet enda på litt mer varme og sol.

Smil fra Hjørdis


mandag 27. juli 2015

Bloggen fyller år :-)



Jeg kan i disse dager feire at bloggen min er 5 år. Husker så godt hvordan jeg strevde for å komme i gang. Måtte lære meg HTML-koder, som jeg ikke skjønte det bær av. Plutselig var alt jeg hadde skrevet byttet ut med masse rare tegn og symboler. Så frustrerende det var. Etter mye feiling lignet det på et innlegg og med skrekkblandet fryd trykket jeg på "publiser"-tasten .


Bilde fra mitt første blogginnlegg.


Sommeren 2010 fikk jeg en uventet telefon fra BoligPluss at husmannsplassen var en av de 10 finalistene i konkurransen "Norges vakreste hjem", i regi av bladet Bolig Pluss og God Morgen Norge på TV 2. Første trodde jeg det var en som tulleringte, men det viste seg å være helt sant :-)

Jeg hadde lenge tenkt på å starte med blogg, men nå fikk jeg sparket som jeg trengte for å komme i gang. Gjennom bloggen fikk jeg kontakt med flere av de andre finalistene  som allerede blogget, og vi sendte hverandre lykkeønskinger. Du for en spennende tid det var. 



Det har ført med seg ganske mange gleder og overraskelser gjennom bloggingen. Vennskap er knyttet, overraskende gaver i postkassen fra anonyme givere  og reportasjer, blant annet i Lev Landlig og nå nylig i den tyske utgaven Land Idyll.

Forsidebildet er tatt av Liv Sandvik  Jakobsen /Livs Lyst. Det ble forresten kåret til beste forside i 2014. Liv har også laget den fine reportasjen. Det kan du lese mer om på hennes blogg Her 



Da vi kjøpte småbruket var det skikkelig overgrodd og bygningene falleferdige. For en jobb vi gikk til. Pessimistiske kommentarer uteble heller ikke.  Utallige timers arbeid er tilbakelagt. 



Vi er ikke ferdige ennå. Jeg tror  forresten at vi aldri kan bli ferdige. Men vi har nok blitt flinkere til å slappe litt mer av, tror jeg.


Siste året har blogginnleggene blitt sjeldnere.  Instagram (IG) tar mer og mer over. Dessuten tar blogging mer tid. Mange av bloggvennene  holder jeg kontakten med via IG. Jeg savner litt denne kontakten vi hadde som bloggere. Mer tekst og større bilder - føltes litt nærmere på en måte. 

Da ønsker jeg alle dere som tok turen innom, en riktig fin, ny uke!
Takk for besøket og velkommen igjen.

Smil fra Hjørdis





onsdag 22. juli 2015

Foccaciabrød

Stadig flere går hen og får diagnosen cølikai eller av andre grunner må leve glutenfritt.



Her skal dere få oppskriften til et godt glutenfritt Foccacia brød.  Det er deilig til tapas, supper eller salater.


Foccaciabrød

25 gr fersk gjær
3 dl vann
1 ss (strøken ss) fiberhusk
½ ss sukker
½ ts salt
420 gr mel (semper – glutenfritt mel)
½ dl rapsolje

Varm opp vannet til 37 grader C
Løs opp gjæren
Rør i fiberhusk

La dette svelle i 10 min. Viktig!

Så blandes dette (tapetklisterlignende massen)  i det tørre sammen med oljen.

Heves i 30 – 60 minutter

Rull som boller (ca 18 stk.) tett inntil hverandre.

Etterhev.20 min.

Hell over ca 4 ss med god olivenolje. Lag huller med fingrene. Oljen vil renne oppi disse hullene.
Strø over ca 1 ts med maldonsalt og 1 ts med provencekrydder eller rosmarin.

Dersom du ønsker kan du dytte ned sort oliven eller soltørkete tomater. 

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 10 min.

Lykke til og velbekomme.


Foccaciobrød smaker godt til denne sommersalaten.

Inneholder seranoskinke, ruccula, isbergsalat, radicchio rosso, frisée, tomater, paprika, agurk, ristede pinjekjerner, fedaost.

Ha fortsatt fine sommerdager.




Smil fra Hjørdis