For et år siden skrev jeg om en "lykkegris" jeg hadde funnet, etter flere års jakting. Grunnen til denne intense jaktingen var et minne om en liten marsipanform som alltid lå i mine foreldres kjøkkenskuffe.
Hvert år lager jeg marsipan til jul og jeg drømte om å finne en tilsvarende marsipanform som jeg kunne bruke.
Denne herlige griseformen fant jeg hos Frøken Anker i Danmark, men den var ganske mye større enn jeg hadde forespeilt meg.
Uansett - til jul i fjor gikk jeg i gang og det gikk ca 1 kg hjemmelaget marsipan til å fylle formen:)
Her er det ferdige resultat. Du for en jobb jeg hadde med å få den hel ut av formen.
Imidlertid klarte jeg ikke glemme den lille griseformen. Tidligere i høst dukket det opp en gris på en nettauskjon som att på til var prikklik mine foreldres. Da var jeg snar til å by.
Jeg fikk tilslaget og da den ankom, viste det seg at den var ganske mye mindre enn den fra barndomshjemmet...
Her står de samlet - en liten og en stor. Mon tro om jeg en dag finner den rette størrelsen?:)
Kanskje blir det hjemmelaget marsipangriser til jul i år også.
Marsipan blir det uansett.
Her er min oppskrift på 1 kg marsipan;
500 gr skolde mandler, godt tørket (lufttørkes i 2 - 3 døgn i brødform på en lun plass)
500 gr melis
2 eggehviter
Mal mandlene godt. Alt blandes i foodprocessor. Eltes godt.
Veldig enkelt og så mye bedre med hjemmelaget.
Normalt triller jeg ut "pølser" og pakker dem godt inn og oppbevarer dem i kjøleskapet. Skjærer av skiver til servering.
Liker ikke å dille for mye med marsipanen.
Tusen takk alle snille dere som tar dere tid til å legge igjen en hilsen her hos meg! Setter pris på dem alle!
Ønsker alle besøkende en fin novemberkveld.
Smil fra Hjørdis
Tusen takk alle snille dere som tar dere tid til å legge igjen en hilsen her hos meg! Setter pris på dem alle!
Ønsker alle besøkende en fin novemberkveld.
Smil fra Hjørdis
Ei morosam jakt på den rette grisen, Hjørdis! Håper du lukkast ein dag :-) I mellomtida får du kose deg med ein stor og ein liten gris. Dei sto i stil til kvarandre og marsipan er nydeleg godt til jul :-) Ha ein koseleg kveld vidare. Klem Irma
SvarSlettSlike marsipangrisformer er kjempefine. Jeg er så heldig å ha en jeg også. Skal prøve meg på å lage noen griser til jul i år. Har ikke prøvet det før og jeg tror jeg må øve meg med litt ferdiglaget marsipan.Uansett dekorative er de også som pynt i kjøkkenhylla.
SvarSlettØnsker deg en fin uke.
Vennlig hilsen Marit
HEI.
SvarSlettjeg har og noen gamle former til smågodt.
MEN INGEN SÅ FINE SOM DINE.
må man bruke noe nedi formene - de er jo ikke helt pene å se på - jeg tenker mattrygghet?
glad om du svarer meg inne hos meg... om du vet.
kan kanskje bruke gladpack-folie inni og ha marsipan oppå den??? jeg vet ikke..
HA EN FIN NY UKE!
klem TOVE
Takk for koselig hilsen :) Mine marsipanformer er laget av aluminium. Jeg puttet dem i oppvaskmaskinen etter å ha gått over med stålull for å fjerne stygge flekker. Inni var de fine. Etterpå oljet jeg dem godt med rapsolje og lot det trekke inn så godt det var mulig. Marsipanen holdt seg fin og hvit (ble ikke grå). Tror ikke du trenger være redd for å bruke dine. Når det gjelder mattrygghet ville jeg ikke brukt ting laget av bly - som f.eks. gamle emaljerte ting - til matlaging.
SlettØnsker deg fine novemberdager.
Har prøvd å støpe et par griser i god kvalitetsmarsipan i en form som er lik den lille grisen på bildet over.Det ble seige "nei-griser" som ikke ville ut av formen. Så leste jeg din kommentar på denne siden og du har simpelthen reddet julen vår! Det gikk helt fantastisk bra med nettopp gladpack som du nevner her. Matsikkerhet er en ting, men det var enda bedre til å hjelpe grisen ut av formen. Legg et stort stykke gladpack over formen og få en liten eller stor venn til å holde den lett utspent. Trykk så marsipanen nedi formen med all makt du vil. Sett formene sammen og press godt. ta så av formen på en halvside og skjær forsiktig vekk den ekstra kanten av maripan som oppstår i sammenpressingen. Ta så grisen helt ut av formen. Vips har du en komplett nydelig liten gris. Plasten er nemlig så tøyelig at den former seg ganske lett etter griseformen når marsipanen trykkes nedi. Det ble ikke nevnederdig mye krøllemerker heller. Tusen takk!!!
SlettSå fine former du har kjøpt deg :-) Du skal se den rette dukker opp til slutt, og da har du tripp, trapp, tresko :-D
SvarSlettHa en fin kveld - klem Siv
For noen dekorative griseformer!!! Marsipangrisen så også veldig fristende ut:) Lykke til videre etter din søken etter rett form:
SvarSlettHa en fin uke, klem fra Jorunn
Den som leter finner og en dag vet du :) de er jo så koselige da !
SvarSlettØnsker deg en fin uke
Smil og klem Monica
Ingenting er som hjemmelaget marsipan...:) Så koselige former dette var, slike skulle man gjerne hatt :)
SvarSlettFin uke til deg,klem Vibeke
Å så koselig innlegg!
SvarSlettMange år siden jeg har smakt hjemmelaget.....men kan huske smaken fra min tantes marsipan.....å nam,nå fikk jeg lyst på!
Ingen " bombe" for jeg ELSKER søtt!!!!!
I disse dager har de Anton berg sine deilige små marsipanbrød ( med ROSA papir ) på tilbud på Nille.......huff å huff.....jeg spiser jo de i søvne nærmest....." Ikkje bra" men deilig ER de!
Jeg er sikker på at du kommer til å finne mamma grisen før jul.....siden du nå har pappaen og sønnen....hi,hi,hiiii.
Her er et ufyselig vær i dag....det er det vel kanskje hos deg og .....
Uansett....her er koselig tv kveld med masse levende lyserosa lys :))))
Fin Uke kjære vennen min.
Varm klem
Så herlig! Det er gøy å jakte på skatter som man har gode minner til :) Som vanlig veldig koselige bilder hos deg ;) Ønsker deg en flott ny uke! Klem klem
SvarSlettå helle dussan så herlige
SvarSlettdu er jammen heldig
koser meg med
dei flotte bildene dine
fin kveld til deg også
klem Eli:)
Tredje gangen gjelder det. :) Det blir tilslutt en hel liten marsipangris familie hos deg. Elsker marsipan, men er nok alt for makelig anlagt til å lage den selv. Husker min mor laget selv da jeg var liten. Nå kan vi jammen snart begynne å finne fram julepynten for alvor,
SvarSlettStor klem til deg
jeg spiser ikke marsipan, men så koselig å lage sin egen gris :-)
SvarSlettnå skal jeg i allefall ha deg i bakhodet om jeg kommer over en sånn form :-)
klem tone
Så flotte former, både den store og den lille grisen :-) Gøy at du fant lik den fra din barndoms jul, selv om størrelsen ikke var den samme. Vil tro det må være vanskelig å få de ut av formene uten å ødelegge detaljene på dem, en kan jo ikke godt smøre formene heller...
SvarSlettTakk for titten, og ha en fin uke :-)
klem Mona
Så koselige minner,håper du finner rett størrelse :) Men disse var jo supre til pynt også
SvarSlettHjelper det å fryse formen med massen i ? Tenkte det kunne være lettere å få de ut på:)
God klem fra meg
Hei Hjørdis
SvarSlettSå koselige disse gamle formene og håper rette størrelsen dukker opp en dag, og det gjør den nok :)
Du har nok sikkert kikket hos Tove
Høres godt ut med hjemmelaget marsipan :)
Ønsker deg en fin uke
Klem fra meg
Marsipan er jo godt da.
SvarSlettOg de formene var flotte.
Ekstra stas å servere en slik hjemmelaget gris.
Ekstra flott blir det også.
Ha en herlig dag :)
Så flotte former! Den rette grisen kommer nok "rullende" inn en vakker da skal du se, den som venter på noe godt venter ikke forgjeves heter det jo ;-)
SvarSlettHa en flott kveld
Klem fra Tone
Så koselig blogg du har! Ble ordentlig inspirert til å finne fram de gamle marsipanformene jeg hadde en gang. Husker vi støpte stearin i dem og satte i en sikkerhetsnål, så hadde vi en pyntenål. Koselig å lage noen marsipanfigurer og gi bort i et pent glass, kanskje?
SvarSlettThat is so cute....I've missed your lovely home! Heidi
SvarSlettHallo Hjørdis!
SvarSlettJa, disse var vel søte som en julegris skal være. Ordentlig nostalgiske og sjarmerende som oser av god gammeldags jul. Veldig koselig, Hjørdis, og så koselige ting du hadde satt marsipangrisene sammen med. Jeg fikk sånn god, gammeldags julefølelse.
Marsipan hører bare i liten grad hjemme her i huset, jeg er ikke så glad i det, og i den grad de andre spiser det, så blir det nok spist. Men jeg skal vedde for at din hjemmelagde er mange ganger bedre.
Lykke til i jakten på den helt riktige fortsatt - så får du kose deg med liten og stor gris så lenge.
Klem Trine
Uansett om du har vært litt "uheldig" med å finne riktig størrelse på marsipanformene dine, fikk du ihvertfall to pene former å pynte med. Krysser fingrene for at noen der ute i bloggeland kan hjelpe deg med den du ønsker deg. Alle gode ting er tre ;)
SvarSlettHa en fin kveld
Cecilie
Alle gode ting er tre vet du,neste gang blir det full klaff!Uansett er de så skjønne begge to - skatter fra gamle dager,og gode minner fra barndommen forbundet med dem :)
SvarSlettDesse blir/er du nok glad i :)))
Kjempesjarmerende!!!
Toveklem :)
Du imponerer stadig, nå med hjemmelaget marsipan! Du er så flink, hørtes helt herlig ut! Ha en fin kveld hos deg!
SvarSlettHei på deg;)
SvarSlettTakk for at du deler oppskrift, den skal prøves ut;)
Bare elsker marsipan, er jo bare så godt;)
Søte former du har fått tak, får håpe at den "rette" str dukker opp;)
Fine kvelden til deg!
God klem;)
Heisan, så flink du er! . Har faktisk aldri sett slike former.
SvarSlettVel, jeg følger nå med her i kulissene, nyter å kikke inn her.
Godklem fra meg
Så godt at du fant en marsipanform. Hjemmelaget marsipan er den beste marsipanen, ingen kjøpt kan måle seg med den... Så flink du er til å lage det koselig i huset :-) Herlige detaljer som passer så godt i huset deres :-) Ha en fin kveld !
SvarSlettHvis noen vet hvor jeg kan få kjøpt slike former, da blir jeg KJEMPEGLAD. Kontakt ankr@live.no
SvarSlett