Velkommen


Jeg er så glad i den nostalgiske, romantiske og ikke minst den landlige stilen.




mandag 11. november 2013

Gamle former til julemarsipanen


For et år siden skrev jeg om en "lykkegris" jeg hadde funnet, etter flere års jakting. Grunnen til denne intense jaktingen var et minne om en liten marsipanform som alltid lå i mine foreldres kjøkkenskuffe.

Hvert år lager jeg marsipan til jul og jeg drømte om å finne en tilsvarende marsipanform som jeg kunne bruke.

Denne herlige griseformen fant jeg hos Frøken Anker i Danmark, men den var ganske mye større enn jeg hadde forespeilt meg.



Uansett - til jul i fjor gikk jeg i gang og det gikk ca 1 kg hjemmelaget marsipan til å fylle formen:)


Her er det ferdige resultat. Du for en jobb jeg hadde med å få den hel ut av formen.

Imidlertid klarte jeg ikke glemme den lille griseformen. Tidligere i høst dukket det opp en gris på en nettauskjon som att på til var prikklik mine foreldres. Da var jeg snar til å by.


Jeg fikk tilslaget og da den ankom, viste det seg at den var ganske mye mindre enn den fra barndomshjemmet...


Her står de samlet - en liten og en stor. Mon tro om jeg en dag finner den rette størrelsen?:)

Kanskje blir det hjemmelaget marsipangriser til jul i år også.

Marsipan blir det uansett.

Her er min oppskrift på 1 kg marsipan;

500 gr skolde mandler, godt tørket (lufttørkes i 2 - 3 døgn i brødform på en lun plass)
500 gr melis
2 eggehviter

Mal mandlene godt. Alt blandes i foodprocessor. Eltes godt. 
Veldig enkelt og så mye bedre med hjemmelaget.
Normalt triller jeg ut "pølser" og pakker dem godt inn og oppbevarer dem i kjøleskapet. Skjærer av skiver til servering.
Liker ikke å dille for mye med marsipanen.

Tusen takk alle snille dere som tar dere tid til å legge igjen en hilsen her hos meg! Setter pris på dem alle!

Ønsker alle besøkende en fin novemberkveld.

Smil fra Hjørdis

27 kommentarer:

  1. Ei morosam jakt på den rette grisen, Hjørdis! Håper du lukkast ein dag :-) I mellomtida får du kose deg med ein stor og ein liten gris. Dei sto i stil til kvarandre og marsipan er nydeleg godt til jul :-) Ha ein koseleg kveld vidare. Klem Irma

    SvarSlett
  2. Slike marsipangrisformer er kjempefine. Jeg er så heldig å ha en jeg også. Skal prøve meg på å lage noen griser til jul i år. Har ikke prøvet det før og jeg tror jeg må øve meg med litt ferdiglaget marsipan.Uansett dekorative er de også som pynt i kjøkkenhylla.
    Ønsker deg en fin uke.
    Vennlig hilsen Marit

    SvarSlett
  3. HEI.

    jeg har og noen gamle former til smågodt.
    MEN INGEN SÅ FINE SOM DINE.
    må man bruke noe nedi formene - de er jo ikke helt pene å se på - jeg tenker mattrygghet?
    glad om du svarer meg inne hos meg... om du vet.
    kan kanskje bruke gladpack-folie inni og ha marsipan oppå den??? jeg vet ikke..
    HA EN FIN NY UKE!
    klem TOVE

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for koselig hilsen :) Mine marsipanformer er laget av aluminium. Jeg puttet dem i oppvaskmaskinen etter å ha gått over med stålull for å fjerne stygge flekker. Inni var de fine. Etterpå oljet jeg dem godt med rapsolje og lot det trekke inn så godt det var mulig. Marsipanen holdt seg fin og hvit (ble ikke grå). Tror ikke du trenger være redd for å bruke dine. Når det gjelder mattrygghet ville jeg ikke brukt ting laget av bly - som f.eks. gamle emaljerte ting - til matlaging.

      Ønsker deg fine novemberdager.

      Slett
  4. Så fine former du har kjøpt deg :-) Du skal se den rette dukker opp til slutt, og da har du tripp, trapp, tresko :-D

    Ha en fin kveld - klem Siv

    SvarSlett
  5. For noen dekorative griseformer!!! Marsipangrisen så også veldig fristende ut:) Lykke til videre etter din søken etter rett form:
    Ha en fin uke, klem fra Jorunn

    SvarSlett
  6. Den som leter finner og en dag vet du :) de er jo så koselige da !

    Ønsker deg en fin uke

    Smil og klem Monica

    SvarSlett
  7. Ingenting er som hjemmelaget marsipan...:) Så koselige former dette var, slike skulle man gjerne hatt :)
    Fin uke til deg,klem Vibeke

    SvarSlett
  8. Å så koselig innlegg!
    Mange år siden jeg har smakt hjemmelaget.....men kan huske smaken fra min tantes marsipan.....å nam,nå fikk jeg lyst på!
    Ingen " bombe" for jeg ELSKER søtt!!!!!
    I disse dager har de Anton berg sine deilige små marsipanbrød ( med ROSA papir ) på tilbud på Nille.......huff å huff.....jeg spiser jo de i søvne nærmest....." Ikkje bra" men deilig ER de!
    Jeg er sikker på at du kommer til å finne mamma grisen før jul.....siden du nå har pappaen og sønnen....hi,hi,hiiii.
    Her er et ufyselig vær i dag....det er det vel kanskje hos deg og .....
    Uansett....her er koselig tv kveld med masse levende lyserosa lys :))))
    Fin Uke kjære vennen min.

    Varm klem

    SvarSlett
  9. Så herlig! Det er gøy å jakte på skatter som man har gode minner til :) Som vanlig veldig koselige bilder hos deg ;) Ønsker deg en flott ny uke! Klem klem

    SvarSlett
  10. å helle dussan så herlige
    du er jammen heldig
    koser meg med
    dei flotte bildene dine
    fin kveld til deg også
    klem Eli:)

    SvarSlett
  11. Tredje gangen gjelder det. :) Det blir tilslutt en hel liten marsipangris familie hos deg. Elsker marsipan, men er nok alt for makelig anlagt til å lage den selv. Husker min mor laget selv da jeg var liten. Nå kan vi jammen snart begynne å finne fram julepynten for alvor,

    Stor klem til deg

    SvarSlett
  12. jeg spiser ikke marsipan, men så koselig å lage sin egen gris :-)
    nå skal jeg i allefall ha deg i bakhodet om jeg kommer over en sånn form :-)

    klem tone

    SvarSlett
  13. Så flotte former, både den store og den lille grisen :-) Gøy at du fant lik den fra din barndoms jul, selv om størrelsen ikke var den samme. Vil tro det må være vanskelig å få de ut av formene uten å ødelegge detaljene på dem, en kan jo ikke godt smøre formene heller...
    Takk for titten, og ha en fin uke :-)

    klem Mona

    SvarSlett
  14. Så koselige minner,håper du finner rett størrelse :) Men disse var jo supre til pynt også
    Hjelper det å fryse formen med massen i ? Tenkte det kunne være lettere å få de ut på:)

    God klem fra meg

    SvarSlett
  15. Hei Hjørdis
    Så koselige disse gamle formene og håper rette størrelsen dukker opp en dag, og det gjør den nok :)
    Du har nok sikkert kikket hos Tove
    Høres godt ut med hjemmelaget marsipan :)

    Ønsker deg en fin uke
    Klem fra meg

    SvarSlett
  16. Marsipan er jo godt da.
    Og de formene var flotte.
    Ekstra stas å servere en slik hjemmelaget gris.
    Ekstra flott blir det også.
    Ha en herlig dag :)

    SvarSlett
  17. Så flotte former! Den rette grisen kommer nok "rullende" inn en vakker da skal du se, den som venter på noe godt venter ikke forgjeves heter det jo ;-)
    Ha en flott kveld

    Klem fra Tone

    SvarSlett
  18. Så koselig blogg du har! Ble ordentlig inspirert til å finne fram de gamle marsipanformene jeg hadde en gang. Husker vi støpte stearin i dem og satte i en sikkerhetsnål, så hadde vi en pyntenål. Koselig å lage noen marsipanfigurer og gi bort i et pent glass, kanskje?

    SvarSlett
  19. That is so cute....I've missed your lovely home! Heidi

    SvarSlett
  20. Hallo Hjørdis!
    Ja, disse var vel søte som en julegris skal være. Ordentlig nostalgiske og sjarmerende som oser av god gammeldags jul. Veldig koselig, Hjørdis, og så koselige ting du hadde satt marsipangrisene sammen med. Jeg fikk sånn god, gammeldags julefølelse.
    Marsipan hører bare i liten grad hjemme her i huset, jeg er ikke så glad i det, og i den grad de andre spiser det, så blir det nok spist. Men jeg skal vedde for at din hjemmelagde er mange ganger bedre.

    Lykke til i jakten på den helt riktige fortsatt - så får du kose deg med liten og stor gris så lenge.

    Klem Trine

    SvarSlett
  21. Uansett om du har vært litt "uheldig" med å finne riktig størrelse på marsipanformene dine, fikk du ihvertfall to pene former å pynte med. Krysser fingrene for at noen der ute i bloggeland kan hjelpe deg med den du ønsker deg. Alle gode ting er tre ;)

    Ha en fin kveld
    Cecilie

    SvarSlett
  22. Alle gode ting er tre vet du,neste gang blir det full klaff!Uansett er de så skjønne begge to - skatter fra gamle dager,og gode minner fra barndommen forbundet med dem :)
    Desse blir/er du nok glad i :)))
    Kjempesjarmerende!!!
    Toveklem :)

    SvarSlett
  23. Du imponerer stadig, nå med hjemmelaget marsipan! Du er så flink, hørtes helt herlig ut! Ha en fin kveld hos deg!

    SvarSlett
  24. Hei på deg;)
    Takk for at du deler oppskrift, den skal prøves ut;)
    Bare elsker marsipan, er jo bare så godt;)
    Søte former du har fått tak, får håpe at den "rette" str dukker opp;)
    Fine kvelden til deg!
    God klem;)

    SvarSlett
  25. Heisan, så flink du er! . Har faktisk aldri sett slike former.
    Vel, jeg følger nå med her i kulissene, nyter å kikke inn her.
    Godklem fra meg

    SvarSlett
  26. Så godt at du fant en marsipanform. Hjemmelaget marsipan er den beste marsipanen, ingen kjøpt kan måle seg med den... Så flink du er til å lage det koselig i huset :-) Herlige detaljer som passer så godt i huset deres :-) Ha en fin kveld !

    SvarSlett

Jeg blir så glad for kommentarer på mine innlegg :-)